Dalam proses pengeluaran pertanian kontemporari, semasa pertumbuhan tanaman, orang ramai pasti menggunakan racun perosak untuk menguruskan tanaman. Jadi sisa racun perosak telah menjadi isu utama. Bagaimanakah kita boleh mengelakkan atau mengurangkan penggunaan racun manusia?pengambilanracun perosak dalam pelbagai produk pertanian？
Untuk sayur-sayuran yang kita makan setiap hari, kita boleh menggunakan kaedah berikut untukberurusan dengansisa racun perosak.
1. Merendam
Kita boleh merendam sayur-sayuran yang dibeli selama beberapa minit sebelum membilasnya. Sebagai alternatif, sayur-sayuran boleh direndam dalam air soda untuk meneutralkan ketoksikan racun perosak. Jangan gunakan detergen biasa untuk membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran, kerana komponen kimia yang terkandung dalam detergen itu sendiri mudah tertinggal pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang memudaratkan kesihatan manusia.
2. Menggunakan Air Masin
Membasuh sayur-sayuran dengan 5% air garam dapat mengurangkan bahaya sisa racun perosak.
3. Mengupas
Sayur-sayuran seperti timun dan terung biasanya menggunakan lebih banyak racun perosak, dan bahan-bahan sayur-sayuran dan buah-buahan ini boleh dikupas dan dimakan secara langsung.
4. TinggiTsuhuHmakan
Pemanasan suhu tinggi juga boleh menguraikan racun perosak. Sesetengah sayur-sayuran tahan haba, seperti bunga kobis, kacang, saderi, dan sebagainya, boleh dibasuh dan dicelur dalam air mendidih selama beberapa minit untuk mengurangkan kandungan racun perosak sebanyak 30%. Selepas dimasak pada suhu tinggi, 90% daripada racun perosak boleh disingkirkan.
5. Cahaya matahari
Pendedahan cahaya matahari boleh menyebabkan beberapa racun perosak dalam sayur-sayuran reput dan musnah. Mengikut ukuran, apabila sayur-sayuran terdedah kepada cahaya matahari selama 5 minit, jumlah sisa racun perosak seperti organoklorin dan organomerkuri dapat dikurangkan sebanyak kira-kira 60%.
6. Merendam dalam Air Basuh Beras
Dalam kehidupan praktikal, air basuhan beras agak biasa dan mempunyai kesan yang baik dalam membuang sisa racun perosak.Mencuci berasAir beralkali lemah dan boleh meneutralkan komponen racun perosak, melemahkan keberkesanannya; Kanji yang terkandung dalam air basuhan beras juga mempunyai sifat melekit yang kuat.
Kami telah memperkenalkan cara mengurangkan sisa racun perosak pada sayur-sayuran, jadi bolehkah kita memilih beberapa produk pertanian dengan kurang sisa racun perosak semasa membeli?
Secara amnya, sisa racun perosak dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dengan perosak dan penyakit yang serius dalam tempoh pertumbuhan mudah melebihi piawaian, dan kemungkinan sisa racun perosak dalam sayur-sayuran berdaun adalah tinggi, seperti Kubis, kubis Cina, rapeseed, dan sebagainya, yang mana rapeseed adalah yang paling mungkin tercemar, kerana ulat kubis sangat tahan terhadap racun perosak, dan petani sayur-sayuran mudah memilih racun perosak yang sangat toksik.
Sayuran akar seperti lada hijau, kacang, dan lobak merah, serta beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran berkulit nipis seperti tomato, ceri, dan nektarin, mempunyai sisa racun perosak yang lebih baik. Walau bagaimanapun, sayuran akar seperti kentang, bawang, lobak merah, ubi keledek, dan kacang tanah, kerana ia tertimbus di dalam tanah, mempunyai sisa racun perosak yang agak kecil, tetapi ia tidak bebas sepenuhnya daripada sisa racun perosak.
Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan bau istimewa mempunyai sisa racun perosak yang paling sedikit. Seperti adas, ketumbar, cili, kale, dan sebagainya, terdapat lebih sedikit perosak dan penyakit, dan kurang racun perosak yang digunakan.
Jadi, jika pengguna ingin membeli makanan yang sihat dan selamat, mereka perlu pergi ke pasar formal untuk membeli, cuba memilih sayur-sayuran dengan kebarangkalian sisa racun perosak yang rendah, dan memilih kurang sayur-sayuran yang dituai secara berterusan, seperti kacang ginjal, daun bawang, timun, kale, dan sebagainya.
Masa siaran: 16 Jun 2023